時下，“華南9號”黃心木薯羹、木薯桃膠飲等特色甜品持續(xù)走俏消費市場，成為甜品行業(yè)熱銷單品，催生出旺盛的原料需求。防城港市防城區(qū)搶抓市場機遇，立足本地資源稟賦，推動黃心木薯從田間地頭走向加工車間，木薯加工企業(yè)產(chǎn)銷兩旺、訂單盈門，以小產(chǎn)業(yè)撬動大發(fā)展，蹚出一條特色產(chǎn)業(yè)助力群眾增收的振興之路。

廣西防城港市惠農(nóng)人種養(yǎng)專業(yè)合作社的食用木薯分揀倉儲中心內(nèi)，工人們各司其職對木薯進行處理。

搶抓市場風(fēng)口小木薯崛起富民大產(chǎn)業(yè)

市場需求就是發(fā)展導(dǎo)向。面對持續(xù)攀升的銷售訂單，在防城區(qū)大菉鎮(zhèn)，四家木薯加工企業(yè)正開足馬力抓生產(chǎn)，去皮、清洗、切割、包裝等各條生產(chǎn)線高效運轉(zhuǎn)，工人們各司其職、干勁滿滿，一派繁忙景象。一條從田間種植到市場銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈加速成型，既為鎮(zhèn)域經(jīng)濟發(fā)展注入強勁動力，更讓留守老人、中老年婦女等群體實現(xiàn)家門口就業(yè)，穩(wěn)穩(wěn)端牢“致富飯碗”。

防城區(qū)細垌種養(yǎng)專業(yè)合作社內(nèi)，工人們將清理好的木薯進行稱重、真空打包。

目前，防城區(qū)大菉鎮(zhèn)已集聚廣西防城港市惠農(nóng)人種養(yǎng)專業(yè)合作社、防城港市喜農(nóng)人種養(yǎng)專業(yè)合作社、防城區(qū)細垌種養(yǎng)專業(yè)合作社、防城港市桂啟程農(nóng)業(yè)科技有限公司等4家專業(yè)從事黃心木薯加工的企業(yè)，成為帶動群眾增收致富的重要引擎和特殊群體就業(yè)增收的主陣地。各加工廠堅持惠民導(dǎo)向，用工優(yōu)先傾斜脫貧戶、監(jiān)測戶、婦女及殘疾人等群體，精準對接留守老人、中老年婦女的務(wù)工需求，量身打造家門口的就業(yè)崗位。走進惠農(nóng)人食用木薯分揀倉儲中心，日均兩三百名工人同步上崗，其中不乏面帶笑容的留守老人與中年婦女。在惠農(nóng)人加工廠務(wù)工的58歲施大姐難掩喜悅：“一天能掙100多塊，上班時間靈活，和姐妹們一起干活很開心，既能照顧家里，又能掙錢供孫子讀書，日子越過越有奔頭�！蔽羧諊�著灶臺、守著農(nóng)田的農(nóng)村婦女，常年賦閑在家的老人，如今紛紛變身產(chǎn)業(yè)工人，在踏實勞作中收獲穩(wěn)定收入，幸福感與獲得感持續(xù)提升。

政府精準護航產(chǎn)銷兩旺筑牢發(fā)展根基

大菉鎮(zhèn)木薯產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開鎮(zhèn)黨委、政府的精準施策與悉心護航。據(jù)大菉鎮(zhèn)鎮(zhèn)長李強介紹，自2023年以來，該鎮(zhèn)主動作為、靠前服務(wù)，通過統(tǒng)籌優(yōu)質(zhì)土地資源、加快用地審批進度等一系列舉措，吸引一批優(yōu)秀青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，短短2年時間內(nèi)便建成4家規(guī)�；�木薯加工廠，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

防城區(qū)細垌種養(yǎng)專業(yè)合作社真空包裝好的木薯。

全鎮(zhèn)木薯產(chǎn)業(yè)深耕線上線下銷售渠道，產(chǎn)品深受全國各地黃心木薯糖水愛好者青睞。每年10月至次年3月的產(chǎn)銷旺季，日均外銷黃心木薯達11萬斤，年均銷量約1980萬斤，年產(chǎn)值突破8000萬元，黃心木薯真正長成了支撐鎮(zhèn)域經(jīng)濟的大產(chǎn)業(yè)。大菉鎮(zhèn)財政經(jīng)濟辦主任、鎮(zhèn)婦聯(lián)副主席張碧算了一筆增收賬：“全鎮(zhèn)木薯加工廠每天可為女性群體提供約450個就業(yè)崗位，按每人每天收入130元計算，年均可為女性群體增收超千萬元�！痹撴�(zhèn)還通過開展種植技術(shù)培訓(xùn)，企業(yè)提供上門收購服務(wù)等方式打好發(fā)展組合拳，切實解決農(nóng)戶“種不好、賣不出”的后顧之憂。

精深加工提質(zhì)延伸鏈條提升產(chǎn)品附加值

產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，關(guān)鍵在于延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈。大菉鎮(zhèn)木薯加工產(chǎn)業(yè)突破鮮薯售賣和簡單初加工的傳統(tǒng)模式，向著精深加工、多元品類的方向轉(zhuǎn)型升級，不斷提升產(chǎn)品附加值。當?shù)厥�產(chǎn)的華南9號黃肉木薯，經(jīng)過標準化加工流程，衍生出三大爆款產(chǎn)品，全方位滿足市場多元需求。

工人們各司其職對木薯進行處理。

整段剝皮的黃心木薯采用冷鮮封裝技術(shù)，以五斤裝規(guī)格投放市場，最大限度鎖住新鮮口感，既解決了儲存難的問題，又滿足省外消費者嘗鮮燉煮木薯羹湯的消費需求；切段去芯的木薯塊，開袋即可烹飪，適配快節(jié)奏生活消費場景和餐飲門店批量加工需求；防城區(qū)細垌種養(yǎng)專業(yè)合作社創(chuàng)新推出糖水原料包，將處理好的木薯與清甜甘蔗組合封裝，定價29.9元一包，成為高端市場主打產(chǎn)品，一經(jīng)推出便廣受好評。在該合作社加工車間內(nèi)，工作人員正加緊分揀、打包，一車車訂單產(chǎn)品源源不斷發(fā)往全國各地。從田間鮮品到熱銷爆款，大菉鎮(zhèn)“華南9號”黃心木薯實現(xiàn)從“原字號”到“優(yōu)字號”的華麗蝶變，產(chǎn)品附加值顯著提升，也讓產(chǎn)業(yè)鏈上的就業(yè)崗位更加穩(wěn)固，為群眾持續(xù)增收提供堅實保障。

細垌種養(yǎng)專業(yè)合作社內(nèi)，工人們各司其職一派繁忙景象。

小小黃心木薯，一頭連著廣闊市場，一頭系著民生福祉。大菉鎮(zhèn)以市場需求為導(dǎo)向，通過精細化加工、品牌化運營，讓傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品變身熱銷商品，實現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、多方共贏是防城區(qū)立足資源優(yōu)勢推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的鮮活縮影。下一步，防城區(qū)將持續(xù)深耕黃心木薯特色產(chǎn)業(yè)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)、豐富產(chǎn)品品類、拓寬銷售渠道，讓這顆“黃金薯”成為帶動群眾增收致富的“致富薯”，為防城區(qū)全面推進鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動能。