“買不買紅薯干？又香又甜的紅薯干！”臘月里，賀州市八步區(qū)信都鎮(zhèn)的圩日，便是在這樣一聲聲吆喝聲中醒來的。商貿(mào)城街道兩旁，金黃透亮的紅薯干成排擺開，在冬日陽光下泛著誘人的光澤。一陣陣獨(dú)特的香甜氣息，成了這一市集上最鮮明的味道。

圩日里，紅薯干是暢銷商品。

商戶毛廷洲的小攤前，紅薯干、紅瓜子、桂圓等地道特產(chǎn)擺放得滿滿當(dāng)當(dāng)，吸引著往來顧客。他邊稱重邊介紹：“紅薯干賣得最好，尤其是禮盒裝，每斤能賣到25元左右，多是買去走親訪友。”

客人正在挑選紅薯干。

這份備受青睞的甜蜜，也吸引著遠(yuǎn)道而來的客人。人群中，從桂嶺鎮(zhèn)專程驅(qū)車兩個(gè)小時(shí)趕來的徐經(jīng)超和覃帶娣，正俯身仔細(xì)挑選著最飽滿的紅薯干�！斑^幾天要辦喜事，我們特意來買些信都特產(chǎn)，紅薯干、桂圓等，無論是自家吃還是待客，都拿得出手�！彼麄兇蛩慊檠缟厦孔蓝紨[一盤，讓親友們嘗嘗賀州本地的“甜頭”。

這片空氣里都飄著蜜意的土地，是如何將土里長的紅薯，變成致富的“金疙瘩”？循著甜味的源頭，我們走進(jìn)了盛產(chǎn)紅薯干的獅峰村。這里幾乎家家戶戶的庭院和屋頂，都變成了天然的“陽光工坊”。

在自家小院里，村民錢澤圍坐在凳子上，拿著刮刀利落地為蒸熟的紅薯去皮。他家樓頂上鋪滿了切成片狀的紅薯，正慢慢收斂水分，凝結(jié)糖分。蒸、剝、切、曬——看似簡單的工序，卻需要對(duì)火候、天氣和手藝的精準(zhǔn)把握。

“我種了5畝紅薯，今年大概能曬出1000斤紅薯干�！卞X澤圍說，他做紅薯干已整整十年�！澳昵笆卿N售旺季，收購價(jià)每斤能到22元�！碑�(dāng)被問及紅薯干為何如此甜蜜時(shí)，他指向不遠(yuǎn)處那片土地：“我們這兒的土質(zhì)得天獨(dú)厚，種出的紅薯格外香甜，曬出來的紅薯干自然味道純正，甜糯得恰到好處�！�

這抹甜，實(shí)實(shí)在在地轉(zhuǎn)化成了生活的甘醇�！百u紅薯干的收入，占了家里收入的七成。”錢澤圍坦言，靠著這門手藝，他把日子過得蒸蒸日上，房子蓋起來了，孩子也靠此完成了學(xué)業(yè)�！叭兆右荒瓯纫荒旰茫　彼�臉上洋溢著幸福的笑容。

這小小的紅薯干，不僅撐起了錢澤圍一家的幸福生活，更成為獅峰村鄉(xiāng)村振興路上的一把“金鑰匙”。獅峰村黨總支部副書記曾敏玲說：“今年村里紅薯種植面積達(dá)500多畝，約有80%的農(nóng)戶都種植了紅薯，紅薯干的產(chǎn)值約360萬元，已成為村民們的主要收入來源。”這組數(shù)字背后，是一幅幅具體而微的生活圖景：村民們蓋起了新樓，村里道路完成了硬化，越來越多的年輕人選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

從田間地頭到熱鬧圩市，從農(nóng)家屋頂?shù)闹褙业剿姆劫e客的手中，一片小小的紅薯干，串聯(lián)起一條扎實(shí)的增收鏈。它曬出的是陽光與風(fēng)土的味道，更是村民們用勤勞釀造的“甜日子”。