“民以食為天，食以安為先”，食品安全是最基本的民生福祉。日前，百色市市場監(jiān)督管理局啟動的2026年“星期二隨機查餐廳”常態(tài)化執(zhí)法行動，以“不打招呼、隨機抽查、全程公開”的創(chuàng)新模式，為食品安全監(jiān)管注入了新活力，更構(gòu)建起社會共治的堅實橋梁，彰顯了守護群眾“舌尖安全”的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

透明多元監(jiān)管提升公信力。群眾參與能顯著提升監(jiān)管的公信力與威懾力。與傳統(tǒng)監(jiān)管模式不同，百色市的“隨機查”打破了信息壁壘，邀請人大代表、政協(xié)委員、媒體及市民代表全程參與，從受檢餐廳的隨機選取到后廚衛(wèi)生、原料采購、餐具消毒等核心環(huán)節(jié)的細致查驗，每一步都置于公眾視野之下。這種監(jiān)管的方式，既避免了監(jiān)管盲區(qū)與彈性執(zhí)法，更讓消費者直觀感受到監(jiān)管力度。在餐飲違規(guī)案例仍時有發(fā)生的背景下，百色市的公開化監(jiān)管無疑是對違法違規(guī)行為的有力震懾。

閉環(huán)機制壓實各方責(zé)任。行動體現(xiàn)了機制設(shè)計的系統(tǒng)性與閉環(huán)性，行動不僅覆蓋全市12個縣（市、區(qū)），實現(xiàn)地域全覆蓋，更建立了“檢查、整改、回頭看”的完整閉環(huán)，同步暢通“12315”熱線等監(jiān)督渠道，形成“發(fā)現(xiàn)問題—督促整改—驗證成效—公眾監(jiān)督”的良性循環(huán)。這種機制設(shè)計，壓實了餐飲單位的主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任。

監(jiān)管轉(zhuǎn)型實現(xiàn)多方共贏。行動推動了監(jiān)管邏輯從“被動應(yīng)對”向“主動預(yù)防”的轉(zhuǎn)變。通過定期公開檢查結(jié)果，不僅倒逼餐飲企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，更引導(dǎo)行業(yè)形成“以質(zhì)取勝”的良性競爭氛圍。同時，群眾在參與監(jiān)督的過程中，也完成了食品安全知識的普及與自我保護意識的提升，實現(xiàn)了“監(jiān)管—企業(yè)—公眾”的三方共贏。

食品安全治理永遠在路上。期待“星期二隨機查餐廳”這一舉措持續(xù)深化，不斷拓寬群眾的參與渠道，讓監(jiān)管更精準、行業(yè)更規(guī)范、消費更放心，真正讓食品安全的陽光照亮每一個餐飲角落。